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Batata Rosti (Serve até 5 pessoas)

INGREDIENTES

  • 1,5kg de batata rosa cozidas (al dente)
  • 1 colher de sopa de sálvia picada
  • Sal
  • Pimenta do reino
  • 200g de bacon picado
  • 3 colheres de sopa de Banha Pig Leve

MODO DE PREPARO

  1. Ralar as batatas e colocar em uma tigela, temperar com sálvia picada, sal e pimenta.
  2. Fritar o bacon com uma colher de Banha Pig Leve, colocar papel toalha para secar em seguida misturar com a batata.
  3. Em uma frigideira antiaderente, colocar 3 colheres da Banha Pig Leve.
  4. Espalhar toda a batata em todo em todo o fundo da frigideira até esquentar.
  5. Deixar cozinhando durante 5 minutos, ou até as bordas começarem a dourar.
  6. Pressionar levemente para ficar uma camada bem nivelada.
  7. Deixar mais 10 minutos, quando sentir que a batata já está bem dourada na parte de baixo, virar em um prato e voltar para a frigideira com o outro lado para baixo.
  8. Se necessário, adicionar mais Banha Pig Leve na frigideira.
  9. Tostar a batata por mais 10 minutos ou até ficar bem dourada. Servir.
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