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Bolo de Cenoura de liquidificador com cobertura de chocolate (12 porções)

INGREDIENTES

  • 1 colher de sopa de Banha Pig Leve
  • 4 ovos
  • 2 cenouras médias picadas
  • 400g de açúcar
  • 300g de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
 
COBERTURA
 
  • 120 g de açúcar
  • 60 g de achocolatado em pó
  • 1/2 colher de sopa de Banha Pig Leve 
  • 4 colheres (sopa) de leite

MODO DE PREPARO

  1. No liquidificador, bata a Banha Pig Leve com os ovos e a cenoura até triturar bem.
  2. Aos poucos, adicione o açúcar e a farinha e bata até homogeneizar. Sem bater, incorpore o fermento.
  3. Despeje em fôrma de cone central untada e enfarinhada e leve ao forno médio preaquecido (180 °C) por cerca de 40 minutos ou até dourar.
  4. Desenforme morno e sirva com a calda de chocolate
COBERTURA
 
  1. Misture os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver.
  2. Despeje-a sob o bolo.
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